A birtok alapítója és tulajdonosa Kartaly Attila, aki feleségével félig-meddig a fővárosból már le is költözött a Zánka feletti hegyoldalba, vagy legalábbis kétlaki életet él. Birtokuk közvetlenül a hazai Kéktúra útvonal mentén helyezkedik el. A kéktúrázók ugyancsak megszomjaznak a hosszú út alatt, a szomjúhozóknak viszont inni kell adni, így aztán logikus, hogy ehhez bort kell termelni. Könnyen megszületett hát az ötlet, hogy legyen itt egy borászattal egybekapcsolt vendéglátás. A pár lépésről lépésre építette-szépítette a kis pincét, közben a lábuk alatt elterülő Balatont nézték, előbb csak nyáron, majd egyre inkább télen is.
A Tagyon Birtok a Nivegy-völgyben, a Hegyestű lábánál található, része a Balaton-felvidéki Nemzeti Parknak. A terület közel 4 ha, mely 60 gyümölcsfát,valamint 3 ha új és régi telepítésű szőlőt foglal magában. Saját gondozású konyhakertjükben több mint 30 különféle zöldség és fűszernövény biztosítja a friss alapanyagot a gasztronómia számára. A növénytermesztést vegyszerek felhasználása nélkül, hagyományos módszerrel végzik, ahogy azt a nagyszülőktől tanulták.
A Tagyon Birtok saját borai mellett a Holló pince Olaszrizlingjét és Rizlingszilvániját, a Horváth BorházOlaszrizlingjét, Szürkebarátját és rozéját is kínálja látogatóinak. De a borok mellett a Nivegy-völgye legjobb ízei, így repceméz, meggy-, és csipkebogyószörp is található a repertoárjukban.
A keddi program során a vitorlázást követően a Tagyon Birtok kemencéjében sütött falatok várták a társaságot, ami a jó borokkal hibátlan gasztronómiai élményt nyújtott. Ha tehát tökéletes nyári programot óhajt valaki a nyári forró napokra, keresse nyugodtan a Tagyon Birtok weboldalát!
