Demeter Csaba - Ki Kicsoda - Bor és piac

Dorozsmai Endre kulináris kalandozásainak krónikája

A PRÍMÁS PINCE Esztergomban van, a Bazilika dombja alatt. Ide mentem a közelmúltban két, vagy inkább három okból is. Először, mert Jakabffy László, a Prímás Pince …Food & Wine

  Gyerekkorom egyik kedvenc Utasellátós szendvicse a körözöttes molnárka volt. Nem nagyon lehetett molnárkát kapni a környékünkön, de ha sikerült vennünk, akkor anyu …Fűszer és Lélek

A FACEBOOK ma még a legnagyobb tőzsdei kibocsájtás, holnap viszont már a legnagyobb tőzsdei bukta lesz, amely újra megrázza a világot. Mi pedig nézünk majd, mint a …Food & Wine

Júliustól a Magyar Turizmus Zrt.-hez kerül a közösségi bormarketing, a feladatot eddig ellátó Agrármarketing Centrum (AMC) pedig szeptember végén jogutód nélkül …borravaló

Úgy tűnik, stafétában végigkísérjük a Szeleshát Pinot-k évjáratait: hét és nyolc után nekem a kilences jött (be.) Egyébként mostanában mintha kevesebbet hallanék róluk …A Művelt Alkoholista

A BÉCSI BORVIDÉK kuriózum a nagyvilágban. Nincs még egy olyan főváros, ahol ilyen nagy területen fordulna elő szőlő. Pest-Budán is voltak hajdanán szőlők, nevezetes, jó …Food & Wine

Betör a brit piacra Danny deVito a saját nevével fémjelzett Limoncellóval. A színész 2010 óta árulja tradicionális olasz desszert italát az Egyesült Államokban, most Nagy …borravaló

Kérlek, vázold föl, hogy nagy vonalakban hogyan működik a Pannon Bormustra. A lebonyolítás rendjében volt-e valamilyen változás a tavalyihoz képest? Idén egy híján 300 …A Művelt Alkoholista

A DUGÓHÚZÓ hiánya nem tántoríthatja el az igazi borisszát. Ilyenkor előkerül a kés, a csavarhúzó, mindenféle eszköz, ami csak a siker legkisebb reményével is kecsegtet. …Food & Wine

Május utolsó napján nem éppen szokványos bemutatót tart a TokajWine.Net. Bemutatják Tokaj-Hegyalja új nagyméretű térképét, amely a borvidék történelmi dűlőbesorolását …A Művelt Alkoholista

A kismama egyen rengeteg vitamint, rostot, húst, halat, zöldséget és gyümölcsöt, fogyasszon sok tejterméket, mert abban sok a kalcium. De ne érjen földben termő …Fűszer és Lélek

A Pannon Borrégió Egyesület és a Pécsi Borozószerkesztősége 2012-ben ötödik alkalommal rendezte meg a Pannon Borrégió TOP25 borversenyt. A válogatottba 11 szekszárdi, 9 …borravaló

Véget ért a 2012-es Pannon Bormustra. Az 50 csúcsbor és a különdíjasok kiválóságához nem férhet kétség, és ezek a magyar bor egészségét és dinamizmusát bizonyítják. …A Művelt Alkoholista

A Pannon Bormustra eredményei több pincészetnek is hoztak örömöt. A Somlói Apátsági Pincészet három bora is csúcsbor lett, Lenkey Géza aszúboráért kapott elismerést, míg …borravaló

Ha jó a bor, nincs kérdés. Tehát válasz sincs. Nehéz is szavakba önteni azt, amikor a bor minden kétséget elhallgattat. Lehet olyankor is szálazni illatokat persze, a …BorBoy

Felnőtt a Pannon Bormustra, mindenki kezdi komolyan venni. Közben, „A” borblogger szerint vörösökben cudar a helyzet, fehérekben vannak gyöngyszemek, aszúkban pedig mienk …borravaló

- Nyolcan vagyunk, csak nők, és amikor szezonja van, három nap alatt ezer kiló szardellát teszünk el. Van, hogy hajnali háromkor riasztanak a halászok, hogy …CHILI & VANILIA

Ezt a palackot 2010-ben a borászatnál vásároltam. Inkább a kíváncsiság hajtott, mint a hedonizmus: a saját ízlésemnek Szepsy hárslevelűi többnyire kissé túlsúlyosak, az …A Művelt Alkoholista

HALLEVES sokféleképpen készíthető, s majd’mind jó is. A következő változat általános betekintést enged abba a könnyed, zöldséges, halas világba, amit a …Food & Wine